Dalam definisi yang luas, pohon adalah salah satu tipe tumbuh tumbuhan yang memiliki karakteristik berupa batang yang jelas, yang menyokong pertumbuhan cabang, ranting dan daun. Pada beberapa penggunaan, definisi pohon dapat disempitkan menjadi hanya mencakup tumbuhan berkayu yang tidak hanya tumbuh secara primer (tegak lurus) namun juga sekunder (menyamping). 

Pohon bukanlah merupakan suatu kelompok takson sendiri, melainkan berbagai spesies tumbuhan yang berevolusi mengembangkan batang berkayu dan sistem percabangan sebagai satu metode untuk tumbuh melampaui tumbuhan lainnya dan mendapat keuntungan lebih dalam kompetisi memperebutkan sinar matahari. Pohon dibedakan dari berbagai tipe tumbuh tumbuhan lainnya seperti herba, semak dan tumbuhan merambat dari kemampuannya membentuk kanopi. Berdasarkan definisi tersebut, berbagai jenis tumbuhan yang biasanya dikenal sebagai pohon, seperti pohon kelapa, pisang, dan pepaya, bukanlah termasuk dalam kelompok pohon sejati.
​
Pohon memiliki bagian-bagian utama yang terlihat dan ada sepanjang tahun, yaitu akar, batang dan daun, serta bagian-bagian yang tidak tetap (musiman), seperti bunga dan buah.